White Chocolate Lotus Cheesecake

Ahojte,

dnes som si pre Vás pripravila veľmi chutný, nepečený recept. Síce som už jeden recept na Lotus cheesecake dávala, ale tentokrát som ho vylepšila.

Cheesecake s krémom a sušienkami Lotus a bielou čokoládou si určite zamilujete.
Do plnky som pridala bielu čokoládu, ktorá dodala krému jemnú a zaujímavejšiu chuť. A karamelizované sušienky s mierne korenenou príchuťou sú pre mňa vždy jasnou voľbou.

Suroviny:

- na korpus: 250g sušienky Lotus
                    150g maslo
- na plnku: 450g mascarpone
                  350ml smotana na šľahanie
                  200g biela čokoláda
                  75g práškový cukor
                  1ks stužovač do šľahačky
                  150g Lotus nátierka
- na ozdobu: 10ks sušienky Lotus
                     100g Lotus nátierka
                     100ml smotana na šľahanie

Postup:

Sušienky pomelieme alebo rozdrvíme. Maslo rozpustíme a pridáme k sušienkam a premiešame. Vysypeme na dno tortovej formy a zatlačíme. Sušienky budú mokré, ale budú dobre držať pokope a veľmi pekne sa bude cheesecake krájať.

Bielu čokoládu nalámeme a podlejeme trochou smotany. Necháme v mikrovlnke za občasného miešania rozpustiť. Mascarpone mixujeme na najnižšom stupni s cukrom.
Čokoládu necháme vychladnúť a zatiaľ si vyšľaháme zvyšnú smotanu so stužovačom. Čokoládu nalejeme k mascarpone a pomaly šľaháme. Nakoniec pridáme pripravenú šľahačku a už iba ručne spolu všetko zmiešame.

Na pripravený sušienkový korpus nanesieme polovicu krému a lyžičkou naň uložíme kopčeky nátierky. Môžte do kruhu alebo rôzne naniesť. A pridáme zvyšný krém.

Necháme stuhnúť najlepšie cez noc.

Ozdobiť môžete rôzne. Ja som si rozpustila Lotus nátierku a poliala ňou cheesecake a nechala aj stiecť po okrajoch. Potom som si vyšľahala šľahačku a preniesla ju do cukrárenského vrecka a vytvorila také ozdobné kopčeky. A medzi ne poukladala Lotus sušienky.

Ja verím, že ak vyskúšate tento recept, tak Vám bude chutiť. Ja som si veľmi obľúbila nepečené cheesecake a robím ich radšej ako tie pečené.
Budem veľmi rada, ak mi napíšete do komentárov Vaše obľúbené cheesecake a teším sa pri ďalšom recepte!