berries cheesecake

Minulý víkend mala maminka oslavu narodenín (trochu oneskorenú) a tak okrem torty, ktorú sme jej dali urobiť som spravila aj nejaké tie koláčiky. Keďže všetci v rodine máme radi ovocné svieže zákusky, hľadala som niečo s ovocím. Doma medzi kartičkami s receptami som našla jeden dobrý, ktorý sa pozdával všetkým a tak som sa ho rozhodla urobiť len s malými obmenami. Bolo to niečo ako cheesecake, ale nepečený a na celý plech. Ja som ho urobila do malých mištičiek, ktoré som doma našla a bolo to tak efektnejšie.

Potrebujete :
250 g maslových sušienok (ja som použila tie z Tesca a viac maslové sušienky som ešte nejedla. Boli vynikajúce, odporúčam)
dezertné víno (ja som použila špeciálny sirup, ktorý som dostala - slivkový z trstinovým cukrom, takže kľudne zarobte trochu sladší sirup ak nemáte nejaké dezertné víno)
250 ml smotany na šľahanie
250 g tvarohu
zmrazené lesné ovocie

Postup:
Je to úplne jednoduché. V mlynčeku rozmeľte sušienky nadrobno (môžete použiť aj valček a dať si sušienky do vrecúška a tak ich rozbiť, ale keď som to tak naposledy robila, nerozdrobili sa mi na také malé kúsky) a zalejte ich dostatočným množstvom vína (sirupovej vody). Nechajte sušienky nasiaknuť a zatiaľ si prichystajte plnku. Vyšľahajte samostatne tvaroh a potom dotuha smotanu. Pomaly ju primiešajte k tvarohu. Lesné ovocie si nasypte do misky, hojne posypte cukrom a dajte do mikrovlnky, kým sa vám ovocie neroztopí. Vidličkou ho rozmačkajte na kašu a prebytočnú šťavu sceďte. Na spodok misiek si natlačte vrstvu sušienok, dajte tvarohovo-smotanovú plnku a navrch ovocie.
Je to veľmi jednoduché a chutné. Plnku netreba vôbec prisladzovať, pretože ovocie je dosť sladké a zákusok je potom chutný svieži :)