rhubarb and strawberry pie

 Viete čo tu už dávno nebolo ? Nejaký recept a chutný koláčik ! A tak som sa rozhodla, že vám sem dám jeden z mojich obľúbencov, ktorý som robila nedávno prvýkrát a hneď som sa do neho zaľúbila. Pretože kombinácia jahôd a kyslastej rebarbory je proste najlepšia. 

Určite poznáte aj to, že niekedy na internete nájdete úžasný recept, nádherne vyzerá, ale nejaká ingrediencia sa vám v tom nepozdáva alebo vám niečo v tom chýba. Takisto aj v tomto koláči mala byť plnka len z jahôd a rebarbory, ale zdalo sa mi to suchšie, a tak som pridala ešte puding s tvarohom. Vyšiel z toho domáci tvaroháčik a čo sa nedalo už do koláča a ostalo som zjedla len tak, pretože bol skvelý ! 

Aj keď preferujem zdravé stravovanie, niekedy však príde chuť aj na takéto "nezdravšie" koláčiky. 

***

I love combination of strawberry and rhubarb ! Do you like this combination ? If you like, try this recipes !

Ingredients :

500 g polohrubej múky / 500 g flour

160 g práškového cukru / 160 g powder sugar

160 g masla / 160 g butter 

2 žĺtky / 2 yolk

trochu mlieka / a bit of milk

1 kávová lyžička prášku do pečiva / 1 teaspoon baking powder 

Náplň / Filling:

1 vanilkový puding /  1 vanilla pudding

1/2 krémového tvarohu / 1/2 creamy curd

jahody a rebarbora podľa chuti / strawberries and rhubarb according your taste

Cukor, žĺtky a maslo si vyšľahajte v miske. Pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva, mlieko a vypracujte cesto. Cesto si rozdeľte na dve polovice, jednu vyvaľkajte a položte na spodok tortovej formy (alebo plechu). Uvarte si klasicky puding a vareškou zmiešajte s tvarohom. Nalejte na cesto a na plnku naukladajte rebarboru s jahodami. Posypte ich škoricou, vanilkovým alebo kryštálovým cukrom. Z druhej časti si spravte mriežky, ktoré dajte na vrch koláča. Pečte pri 160 stupňoch cca 30-35 minút. 

Malá rada na záver : predtým ako dáte rebarboru do plnky, môžete ju trochu povariť do zmäknutia s trochou kryštálového cukru :)

***

In the bowl combine sugar, yolks and butter. Add flour, baking powder, milk and mix all together. Divide your dough on two pieces. One piece roll out and put in cake form. Cook the pudding and mix with curd. Put this mixture on piece in cake form. On this filling give rubarb and strawberries. Second piece roll out too and cut it. On top of the cake do the grid. Bake on 160 degrees Celsia.